 
私たちのキムチづくりは、戦後間もなく、日本を代表するコリアン街・東京上野でキムチをつくっていた姜 恩順（カン
ウンスン）という一人の女性と出会った事からはじまりました。キムチがまだ朝鮮漬けと呼ばれ、粗悪で単純に辛いだけの白菜漬けしかなかった当時、姜さんの作るキムチはいいようのない味の深みとコクをもち、上品な唐辛子の辛みは本物のキムチを知らない人にも「おいしい！」と絶賛させるものでした。本場の韓国でも失われつつある母から娘へ受け継がれた手づくりキムチのおいしさ……。キムチ宅配便は、姜さんの「手づくり」のこだわりを守り、姜さん亡き後もそのキムチへの情熱と技を受け継ぎ、皆様にお届けし続けています。
ご来店誠にありがとうございます。
今回のイチオシ商品は、期間限定の「王様キムチ」「生ガキのキムチ」「ケジャン」をはじめとする他では手に入らない珍しいキムチがいっぱいです。
また、定番の白菜キムチや本格的な味がご家庭で簡単に食べられるお惣菜もご用意しました。
私どもが心を込めて作りましたキムチを是非ご賞味下さい。 |
WEBを見ていただいた方だけに
特別なキムチをご紹介します。
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せっかくのおいしいキムチを買っても、数日間冷蔵庫に入れていざ食べようとすると「なんだか酸っぱい…」「前より味が落ちている？」という経験はありませんか？ キムチの本場・韓国では厳しい冬の間、キムチを詰めた『かめ』を土に埋めて凍結に近い状態で保存していました。そうすることで発酵が抑えられ、栄養分や素材の新鮮さ、おいしさをそのままに、長期保存が可能だからです。『氷蔵』ブランドのキムチは、先人の知恵を今に生かした独自の凍結技術により、これまでにないおいしく、安心・安全、便利なキムチを実現しました。 |
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